Neue Studie findet, dass viele Probiotika sind Kontamination mit Spuren von gluten

Neue Studie findet, dass viele Probiotika sind Kontamination mit Spuren von gluten

Mehr als die Hälfte der beliebte Probiotika enthalten Spuren von gluten, gemäß einer Analyse von Forschern an der Zöliakie-Center an der Columbia University Medical Center (CUMC). Tests auf 22 top-selling-Probiotika ergab, dass 12 von Ihnen (oder 55%) hatten nachweisbare gluten.

Probiotika werden im Allgemeinen übernommen, die von Patienten für Ihre theoretische Wirkung in der Förderung der Gesundheit des Darms, wenn Beweise der nutzen beschränkt sich auf wenige klinische Situationen. „Viele Patienten mit Zöliakie nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel und Probiotika sind besonders beliebt“, sagte Dr. Samantha Nazareth, ein Gastroenterologe an CUMC und den ersten Autor der Studie. „Wir haben zuvor berichtet, dass Zöliakie-Patienten, die Nahrungsergänzungsmittel haben mehr Symptome als nicht-Nutzer, so dass wir beschlossen, zu testen, die Probiotika für gluten-Kontamination“, sagt Dr. Nazareth.

Gluten ist ein Eiweiß, das in Weizen, Roggen, und Gerste, und Patienten mit Zöliakie brauchen, um zu beseitigen es aus Ihrer Ernährung oder Gesichts-Schmerzen, Darm-Symptome und ein erhöhtes Krebs-Risiko. Die Ermittler verwendeten liquid Chromatographie-Masse-Spektrometrie, die eine sensitive detection-Technologie, zur Quantifizierung von gluten Inhalt. Die meisten Probiotika, die positiv getestet für gluten enthalten weniger als 20 Teile pro million von dem protein, und würde als gluten-frei durch die Food and Drug Administration (FDA) standards. Jedoch, vier der Marken (18% der Gesamtzahl), die über diesem Betrag.

Mehr als die Hälfte der 22 Probiotika wurden beschriftet, gluten-frei, aber das hatte keinen Einfluss darauf, ob oder nicht Spuren von gluten vorhanden waren. Zwei Probiotika, die nicht entsprechen FDA-standards trug das label. „Wir haben die Berichte in der wissenschaftlichen Literatur und Medien auf ungenaue Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, und es scheint, dass die Etiketten, die behaupten, ein Produkt ist gluten-frei sind nicht zu trauen, zumindest wenn es um Probiotika“, sagte Dr. Peter Grüner, professor der Medizin und Direktor der Zöliakie-Center, „Das ist eine potenzielle Gefahr für unsere Patienten, und wir sind besorgt.“

Es ist unklar, ob diese Spuren von gluten können Symptome verursachen oder anderweitig Schaden Patienten mit Zöliakie. „Wir wissen, dass die meisten Patienten mit Zöliakie nur entwickeln, Darm-Schäden beim Verzehr von mehr als 10 mg gluten täglich, und es ist unwahrscheinlich, dass kontaminiertes Probiotika können dazu führen, dass der Betrag, es sei denn Patienten Einnahme von mega-doses2,“ sagte Dr. Benjamin Lebwohl, assistant professor der Medizin und Epidemiologie der Zöliakie-Center und ein co-Autor der Studie. Dennoch, diese Ergebnisse werfen beunruhigende Fragen, Dr. Lebwohl sagt. „Warum gibt es gluten in diesen Produkten? Warum sollten die Verbraucher zahlen keine Aufmerksamkeit auf glutenfreie Kennzeichnung auf solche Produkte? Und angesichts des großen Interesse der Konsumenten an Probiotika sind, wird Aufsichtsbehörden Maßnahmen ergreifen, zum Schutz der öffentlichkeit?“

Die Studie, „die weit Verbreitete Kontamination von Probiotika mit Gluten, Erkannt durch Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie,“ wird präsentiert von Dr. Samantha Nazareth am Mai 16, Verdauungs-und Disease Week (DDW) in Washington DC.

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